橄榄怎么吃 橄榄竟有那么多功效

  有一些地区的人很喜欢吃橄榄。橄榄口味特别,营养也很丰富,而且吃法也很多,可以生吃也可以做菜肴。小编带大家看一下,这个橄榄有哪些吃法。橄榄可以怎么做菜?橄榄有哪些营养价值和药用价值?橄榄有哪些的营养和作用?孕妇可以吃橄榄吗?一起来看一下吧。

  橄榄的吃法

  橄榄有着很丰富的营养,对身体健康有着很好的作用。橄榄有鲜橄榄和干橄榄的区别。干橄榄的果肉比较薄,呈现灰褐色或者灰棕色的养子。质地比较坚韧,能够与果核分离。新鲜鞍山治疗癫痫病医院排名的橄榄的果肉质地比较厚实,里面是黄白色,而且比较多汁。橄榄可以直接生吃,洗干净之后直接吃就行。这是最简单的吃法。

  橄榄除了可以当水果一样直接生吃,也可以作为食材搭配在菜肴中,味道也非常鲜美。下面,我们就来介绍一下橄榄作为食材应该怎么吃。

  1、青橄榄猪骨汤。

  材料:青橄榄150克,猪脊骨500克。蜜枣、姜、盐各适量。

  做法:猪脊骨洗干净,放进煮开水的锅中焯水。取出,用清水安徽癫痫病专科医院哪家好冲洗干净。姜去皮,切成大片。青橄榄放在盐水中泡10分钟,取出用清水冲干净,并且刀背拍一下,把青橄榄拍裂。锅中注入适量清水,加入所有材料。盖上锅盖,煮2.5—3小时。视个人口味调入适量盐。

  2、青橄榄黑豆炖雪梨。

  材料:青橄榄6颗,黑豆50克,雪梨2个,冰糖适量。

  将黑豆提前一晚上泡发。雪梨切成块状,青橄榄对半破开。把黑豆放在炖盅之类,放入清水、雪梨块。加入青橄榄,一些冰糖,放到蒸锅进行炖制。大杭州癫痫重点医院概需要2个小时的时间炖好就可以喝了。

  橄榄的营养价值

  橄榄味道甘甜略带酸味,性质平和,能够清肺利咽、生津解渴、清热解毒,素有“天堂之果”的美称,可见橄榄广受老百姓喜爱,特别是在广东省潮汕地区,橄榄直接生吃,是潮汕人民茶余饭后的美食。那么,橄榄的营养价值有哪些呢?我们具体来了解一下吧!

  橄榄富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和钙、磷、铁等微量元素。其中,鲜橄榄的含钙量在水果家族中名列前茅,呼和浩特去哪家癫痫医院每100克果肉含钙204毫克,比香蕉、苹果、柿子、桃子多20倍;维生素C的含量也是苹果的10倍,是梨、桃的5倍。

  橄榄是冬季成熟的。它的果实是青色的,很想纺锤一样的硬壳肉果。刚开始吃橄榄的时候,会有酸涩、苦的口感。咀嚼之后味道会转为清甜,满口生津。而且咀嚼时间长了,橄榄的味道更是会香甜无比,味道宜人。除了橄榄独特的口感、酸甜的口味深得人心之外,橄榄的营养价值也很高,特别是在燥热的夏天和干冷的冬天,如果可以多吃点橄榄,能够生津润燥,对身体非常有好处。