防胃癌吃什么好?喝绿茶吃水果可防胃癌

1、 烧烤及油炸食品

高温下油炸食品可产生多环芳烃化合物韶关哪家医院治疗癫痫病,或使维生素受到破坏,富含蛋白质的鱼、肉等食物在高温下分解,会产生杂环胺类物质等强致癌物,从而增加胃癌的患病风险。相对于烧烤和油炸来说,蒸、熬、炒等烹饪方式能够更好地保留食物中的营养成分,而且不易黑龙江癫痫病怎么治在烹饪过程中产生有害物质。

2、 高盐饮食及腌制食品。

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高盐饮食能在一定程度上增加胃癌的患病风险。高浓度盐刺激胃黏膜,可能导致壁细胞脱落,从而破坏胃黏膜的保护屏障。另外,动物实验及流行病学研究均证实,腌制食四个月的宝宝患上癫痫病能有好的治疗吗?品摄入量与胃癌呈正相关,是胃癌的独立危险因素。腌制食品中含有大量亚硝酸盐,而且在腌制过程中破坏了维生素并富集了较多的盐分,增加了胃癌的患病风险。因此,应提倡低盐清淡饮食。