酱油淹豆角怎么做好吃

北方人喜欢吃腌菜,可以腌大白菜、萝卜或者是黄瓜等,早餐时食用可增加胃口。还有的人喜欢吃豆角,而豆角也是可以做成腌菜的,酱油腌豆角怎么做好吃呢?腌豆角并不是只把酱油放入泡着就可以了,腌豆角时可以放入一些辣椒丝、姜等辅料。在选择酱油时最好是品质好的老抽,但在制作过程中要注意洗过的豆角一定要晾干。

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豆角,又叫做豇豆,

是夏天盛产的蔬菜。属豇豆种中能形成长形豆荚的栽培种,一年生缠绕草本植物。别名豆角、长角豆、带豆、裙带豆。含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚,炒食脆嫩,也可烫后凉拌或腌泡。

豆荚长而像管状,质脆而癫疯病怎么办?身软,常见有白豆角、青豆角、紫豆角。在选购豆角时,一般以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的为佳,而有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角则不宜购买。豆角营养成份很好,是蔬菜中肉类。

酱腌豆角的做法一、

酱油豆角是道美味黑龙江癫痫病小儿医院的家常菜,其主料新鲜的豆角。

把新鲜豆角掐尖洗净,放锅内焯一下,捞出放冷水浸泡一小时,捞出晾干。按5千克豆角内放300克碎姜末,再将适量酱油,大粒盐烧开晾后加入豆角内,压实,一周内食用。

酱腌豆角的做法二、

1.将豆角洗净,沥干水,切成长癫痫病会引起哪些症状?10厘米的段,放进缸内,加入粗盐,搅拌均匀后,再用干净大石头压实。

2.腌制3-4天后,将豆角捞出,沥干盐水。

3.豆角蒸熟后晒干。

4.食用前加入甜面酱拌匀,盖好压实,腌制2日即可食用。